Diniere radikal regional im Restaurant Zum goldenen Fass
© Anthea Schaap
Hinter einer unscheinbaren Tür und einem Schild, das eine Eckkneipe vermuten lässt, befindet sich das edle Restaurant Zum goldenen Fass. In stilsicherer Atmosphäre wird hier seit 2008 von einem kleinen Team radikal regional gekocht. Das Fleisch kommt vom Jäger, der Fisch aus der Umgebung und auch die veganen und vegetarischen Gerichte sind sehr raffiniert. Aufgrund der Saisonalität wechselt das Menü monatlich. Als wir das Restaurant besucht haben, gab es als veganes Hauptgericht Sauerkrautstrudel mit Kürbis, Pilzen, einer pochierten Birne und frischem Petersilienpesto, was einfach köstlich war. Die super freundliche Bedienung berät dich gerne, welche Getränke dein Essen am besten begleiten würden. Auf der Weinkarte stehen auch viele spannende Naturweine aus der Region.
- Hammerstrasse 108, 4057 Basel, Schweiz
- Dienstag bis Donnerstag: 18.30–24 Uhr, Freitag und Samstag: 18.30–1 Uhr
- Hauptgericht ab 24 Franken, Menü mit 3 Gängen: 68 Franken, mit 4 Gängen: 85 Franken