Jede Stadt hat ihr Getränk – in Madrid ist das eindeutig Wermut. Typischerweise auf Eis und mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe serviert, findest du Wermut in so ziemlich jeder Bar in Madrid. Doch nur selten wird der typische Drink so gelebt wie im El Aguardiente. Inhaber John bietet dir eine Auswahl an circa 40 verschiedenen Wermuts und berät dich gerne – eine Karte gibt es nämlich nicht. Du hast die Wahl zwischen weißen, roten, roséfarbenen und organisch hergestellten Wermuts – alle aus der Flasche statt vom Fass. Manche davon schmecken mehr, andere weniger würzig und die Vielfalt ist dabei wirklich beeindruckend. Vor allem, wenn du mit Wermut bisher nicht viel am Hut hattest, solltest du also unbedingt im El Aguardiente deinen Drink-Horizont erweitern.