Genieße die Spezialitäten des Ökohof Baldereck
© Anthea Schaap
Versteckt am Ende eines unbefestigten Weges im Norden der Halbinsel Jasmund liegt die Spezialitäten-Manufaktur Baldereck. 2019 hat das Ehepaar Sorge den Familienbetrieb übernommen und seitdem betreiben sie den Bio-Bauernhof mit Hofcafe und Hofladen – mit tatkräftiger Unterstützung von Freiwilligen und FSJler*innen. An bunt zusammengewürfelten Tischen kannst du im Garten unter alten Obstbäumen sitzen und Johannisbeer-Streuselkuchen essen, gepflückt von den Hecken rund ums Haus. Die Kinder tollen zwischen den Tischen umher, während Martin Sorge in der Bäckerei steht. Die preisgekrönten Bio-Backwaren und Kuchen aus eigener Produktion sind mittlerweile so beliebt, dass du deinen Ausflug hierher früh planen oder einen Tisch reservieren solltest. Wenn du doch vor leeren Regalen stehst, gibt es zum Glück im Hofladen viele selbstgemachte Produkte: kreativ kombinierte Chutneys, Honig aus der eigenen Imkerei, Eiern der freilaufenden Hühner und natürlich frisches regionales Obst und Gemüse.
- Hof Baldereck, Baldereck 9, 18551 Glowe
- Dienstag bis Samstag: 10-18 Uhr
