Es gibt ein paar Dinge, bei denen man einfach auf die Einheimischen hören sollte. Und wenn man in Italien ist, dann gehört die Empfehlung für ein Restaurant, in dem es "die beste Pizza weit und breit" gibt, definitiv auf diese Liste. Die besagte beste Pizza Siziliens bekommst du im Saccharum in Altavilla Milicia in der Region Palermo. Auch wenn das Restaurant, das sich etwas außerhalb des Ortes befindet, von außen eher unscheinbar wirkt, hier kommen wirklich gute Zutaten auf den Teller. Die Auswahl für Veganer*innen ist (wie meistens in der Region) eher begrenzt, mit ein bisschen Nachfragen zaubert dir der Küchenchef aber auch eine sehr gute vegane Pizza mit Pomodoro, Oliven und Kapern.