Redaktion Wir holen uns den Urlaub nach Hause mit einem irisch inspirierten Picknick
Wenn wir nicht gerade auf Reisen sind und Europa entdecken, holen wir uns das Urlaubsgefühl am liebsten nach Hause. Dann kochen wir schon mal unsere liebsten Rezepte aus dem letzten Urlaub nach oder mixen uns diesen einen leckeren Drink, den wir jeden Tag an der Beach-Bar bestellt haben. Unser Sommergetränk der Wahl dieses Jahr ist der neue und limitierte Rotkäppchen Fruchtsecco Urlaub im Glas Apfel, der uns direkt nach Irland katapultiert hat.
Tatsächlich wachsen vor allem im Süden Irlands viele Äpfel, die gern mal zu spritzigen Getränken verarbeitet werden. Also haben wir uns eine Decke geschnappt und ein sommerliches, von Irland inspiriertes Picknick im Park gemacht. Dabei gab es unter anderem irischen Apfelkuchen, der mit Muskatnuss und Nelken einen besonderen geschmacklichen Twist bekommen hat.
Das Rezept dazu haben wir hier gefunden und es war super easy in der Zubereitung. Wir haben den Kuchen übrigens veganisiert, was super funktioniert hat. Die größte Herausforderung ist vermutlich der Ei-Ersatz, aber den findet ihr mittlerweile in vielen Bio-Supermärkten.
Wir haben auch unsere anderen Picknick-Snacks thematisch auf die Farben Irlands abgestimmt. Die Sandwiches mit Gurken- oder Zucchini-Scheiben sowie Käse und orangefarbener Paprika sind schnell zubereitet. Wir haben die beiden Brothälften noch mit einem Band zusammengebunden, damit beim Transport und Essen nichts auseinander und auf die hübsche Decke fällt. Dazu gab es Gurken-, Fenchel- und Karottensticks mit Hummus. Für den extra Fruchtkick haben wir Melone gekauft, die geschmacklich auch super zu dem Fruchtsecco von Rotkäppchen passt.
Den Rotkäppchen Fruchtsecco Apfel genießt du am besten eiskalt. Das kann im Park natürlich schon mal eine Herausforderung werden, weshalb wir dir empfehlen, eine Kühlmanschette mitzunehmen. Es gibt sogar eine von Rotkäppchen, die ideal für unterwegs ist. Die Manschette legst du am besten vor deinem Picknick für ein paar Stunden ins Eisfach, bis die Gelfüllung gefroren ist. Kurz bevor du aufbrichst, legst du die Manschette um die Flasche. So steht deinem sommerlichen Trinkvergnügen nichts mehr im Weg. Cheers!
