11 günstige Michelin-Restaurants in Frankreich

In dem kleinen Ort Montaigu südlich von Nantes steht ein altes Steinhaus, das von außen ziemlich unscheinbar wirkt. Es lohnt sich aber, zweimal hinzuschauen. Denn drinnen serviert Küchenchef Xavier Grautet kreative Hausmannskost aus frischen, saisonalen und lokalen Produkten, die im Guide Michelin als trendig beschrieben werden. In gemütlicher und intimer Atmosphäre können Besucher*innen hier schon ab 24 Euro pro Person schlemmen. Dafür solltest du aber unbedingt mittags vorbeikommen, denn dann sind die Preise, wie in den allermeisten Fine-Dining-Restaurants, deutlich niedriger als abends.

Laut Guide Michelin sind es die Kombination aus Hof, Kräutergarten und einer präzise zubereiteten kreativen Küche, in der Fleisch und Fisch perfekt harmonieren, die den Reiz des Restaurants und Landhauses Le Mascaret ausmachen. Speisen kannst du hier für 26 Euro pro Person und zwar nicht nur unter der Woche, sondern auch Samstagmittag. Das Le Mascaret ist aber auch als Gebäude spannend, weil hier früher ein Mädcheninternat untergebracht war, in dem man auch heute noch übernachten kann.

Wer in Paris unterwegs ist und einen Grund für einen Tagesausflug in die Umgebung sucht, könnte das La Grande de Belle-Èglise in Belle-Église im Norden der französischen Hauptstadt besuchen. Dort kannst du ein "typisch französisches Geschmackserlebnis", wie das Menü auf der Website heißt, unter der Woche mittags für nur 27 Euro bekommen. Zusammengestellt wird das Menü immer abhängig davon, was es Frisches auf dem Markt gibt.

Im Restaurant Hotellerie la Montagne, das im beschaulichen Ort Colombey-les-Deux-Églises im Osten Frankreichs liegt, serviert Jean-Baptiste Natali, der jüngste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Frankreichs, seine Kreationen. „Moderne französische Gerichte genießt man in einem ebenso zeitgemäßen Interieur“, schreibt der Guide Michelin über sein Restaurant. 28 Euro kostet das günstigste Drei-Gänge-Menü hier mittags, wer vorher anfragt, bekommt auch eine vegetarische Version aufgetischt.

Das La Galinette in Perpignan überzeugt mit Fisch aus lokalem Fang und Gemüse aus dem eigenen Nutzgarten, den der Vater des Kochs Christophe Comes pflegt. Christophe macht daraus köstliche Gerichte wie Schwertfisch-Sashimi und fancy Milchreis, die du mittags als Menü für nur 28 Euro kosten kannst.

Wer Feinschmecker und im Südwesten Frankreichs unterwegs ist, sollte in Mont-de-Marsan Halt machen und im Les Clefs d'Argenteinkehren. In dem schicken Restaurant kannst du lokale Gerichte mit einem modernen Touch probieren. Von Dienstag bis Freitag geht das mittags schon für 25 Euro. Das Menü ist täglich ein anderes und davon abhängig, was der erfahrene Chefkoch Christophe Dupouy auf dem Markt so findet.

Mitten im Juragebirge liegt mit dem Hotel Restaurant Le France ein Restaurant, bei dem du  gleich mehrere Menüs für unter 30 Euro probieren kannst. Das Menü du marché gibt es mittags sogar für nur 22 Euro pro Person. Auch Vegatrier*innen werden fündig, was in Frankreich vor allem beim Fine Dining leider noch keine Selbstverständlichkeit ist. Geschlemmt wird hier übrigens in gemütlichem Ambiente und wer will, kann auch einzelne Gerichte à la Carte bestellen.

Im Jean-Marc Pérochon, das etwas südlich von Nantes liegt, kannst du nicht nur richtig gutes essen, sondern auch den Ausblick genießen. Von den großen Erkerfenstern des Restaurants hast du einen Blick auf den Atlantik und die Segelboote vor der Küste. Davon hat sich auch der Küchenchef, nach dem das Restaurant benannt ist, inspirieren lassen und serviert hier vor allem Fisch und Meeresfrüchte. Kosten kannst du die Kreationen besonders preiswert in einem Mittagsmenü für 32 Euro.

In dem kleinen Ort Espelette an der Grenze zu Spanien steht ein Dorfgasthof, der lange vor allem eins war: geschlossen. Jetzt bekocht Clément Guillemot dort im Choko Ona seine Gäste und nutzt dafür überwiegend regionale Zutaten, manche baut er sogar im Restaurant eigenen Gemüsegarten an. Das Mittagsmenü bekommst du hier unter der Woche für faire 28 Euro.

Das Restaurant Auberge du Cep befindet sich in Burgund und damit mitten in dem berühmten Weinbaugebiet im Nordwesten Frankreichs. Schon von außen macht das Haus mit seinen süßen, blauen Fensterläden und der rosa Fassade ganz schön was her. Drinnen wirst du für 27 Euro mit drei Gängen verwöhnt, Jus und Saucen schmecken hier besonders gut.

Im Côté Cuisine, das sich im Hotel Lann Roz in Carnac befindet, kannst du im gemütlichen Ambiente ein Menü für nur 28 Euro kosten, das aus einfachen und saisonalen Gerichten besteht. Die Karte wechselt alle 15 Tage und die Gerichte darauf abhängig davon, was von Produzent*innen und Fischer*innen angeboten wird. Besonders gut schmeckt hier der gebratene Hummer an Salzbutter und das gebratene Rinderfilet mit Austerntartar und Rotweinsoße. Das bretonische Städtchen Carnac ist übrigens für seine geheimnisvollen Megalithen bekannt.