11 Unterkünfte mit vegetarischem Angebot in Deutschland

Das Gutshaus Stellshagen befindet sich unweit der Ostsee und ist ein Ort zum Wohlfühlen und Entschleunigen, der gleichzeitig ein umfassendes Therapie- und Wellnessangebot umfasst. Von der Yogaklasse bis zum Malkurs wird alles angeboten, was entspannt und gleichzeitig Spaß macht. Das Gutshaus wurde 1924 vom Urgroßvater von Gertrud Cordes gebaut, die es aber erst 1995 zurückerworben hat und als Bio- und Gesundheitshotel eröffnet hat. Die Ferienwohnungen liegen verteilt im Dorf und gleichzeitig mitten in der Natur. Alle Unterkünfte vermitteln ein Gefühl von großer Ruhe und Entspannung und haben einen ganz eigenen Charakter. Je nach Lage hast du einen wunderbaren Blick auf das Gutshaus, den Naturteich oder die schöne Landschaft – was aber immer dabei ist: natürliche Materialien, viel Grün und eine rein vegetarische Bio-Küche.

Das Berghüs am Grünten liegt idyllisch in den Oberallgäuer Bergen, mit beeindruckendem Blick auf das Grünten‑Massiv. Einst diente es als königliches Forsthaus, heute ist es ein Gasthaus mit modernem Komfort. Im Sommer kannst du hier Wandern, dich im Canyoning versuchen, ein Floß Bauen, den Kletterwald besuchen, Waldbaden und vieles mehr. Im Winter ist die Umgebung ideal für Skitouren, Schneeschuh­ laufen, Skifahren, Langlaufen, Iglu-Bauen oder Rodeln. Das Haus ist nicht nur für seine gute regionale Küche mit großer vegetarischer Auswahl bekannt, sondern auch dafür, dass die Inhaber sich für den Erhalt der Biodiversität in der Region einsetzen.

Du träumst von einer Auszeit mitten in der Natur? Im destinature Dorf in der Südeifel wohnst du in Glamping-Hütten im typischen WERKHAUS-Stecksystem – schlicht, gemütlich und ganz aus Holz gebaut. Auf dem weitläufigen Gelände erwarten dich Block- und Sommerhütten, manche geupcycelt aus einem alten Ferienlager. Dazu gibt es ein Bio-Bistro, das viele vegetarische und vegane Speisen anbietet. Die Location zwischen Felsen, Wäldern und idyllischen Teichen ist ideal für Familienurlaub, Wandertrip oder Radabenteuer. Die berühmte Teufelsschlucht liegt direkt vor der Tür und sollte dir vor lauter Idylle langweilig werden, kannst du Ausflüge zum Dinosaurierpark, nach Trier und Irrel oder in das luxemburgische Echternach unternehmen.

Im Elbeglück verbringst du deine Auszeit in denkmalgeschützten Ferienhäusern oder Apartments direkt am Elbdeich, mit weitem Blick auf die Elbtalauen. Neben den Gästen wohnen rund um den großem Garten mit dem altem Baumbestand Hühner, Schafe, eine Katze und ein Hund, die deinen Urlaub zu einem richtigen Naturerlebnis machen. Im eigenen Gartenlokal genießt du regionale sowie saisonale Gerichte, die nach Slow-Food-Prinzipien zubereitet werden – darunter viele vegetarische Speisen. Abends hörst du Nachtigallen singen und Frösche quaken, während über dir Fledermäuse ihre Kreise ziehen. Das UNESCO-Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe kannst du wunderbar auf Radtouren oder Wanderungen erkunden, toll ist auch ein Ausflug oder zur Burg Lenzen. Eine Badestelle zum Erfrischen in den Sommermonaten erreichst du in nur wenigen Minuten.

Im Bader Hotel vor den Toren Münchens verbindet sich bayerische Herzlichkeit mit skandinavischem Design. Das familiengeführte Hotel strahlt mit lichtdurchfluteten Räumen und puristischen Vollholzzimmern eine freundliche, ruhige Atmosphäre aus – ideal zum „Gutschlafen“. Im Restaurant genießt du frische, regionale Küche mit vielen vegetarischen Gerichten, auf der sonnigen Terrasse blickst du in den großen Garten mit hunderten Blühern und Beeren. Gastgeberin Monika Hobmeier hat das „Lagom-Feeling“ aus Schweden zur Philosophie des Hauses gemacht: bewusst, reduziert und nachhaltig. Und mit München, den vielen Seen, der Therme Erding oder der Klima-Walderlebnispfad findest du zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten direkt vor der Tür.

Im Michelberger Hotel erlebst du Berlin zwischen Friedrichshain und Kreuzberg – kreativ, lebendig und doch entspannt. Die Zimmer blicken entweder auf die quirlige Warschauer Straße oder in den begrünten Innenhof, der im Sommer zum Herzstück des Hauses wird. Das Farm-to-Table-Restaurant versorgt dich mit saisonaler Bio-Küche, vielen vegetarischen Gerichten und Produkten vom eigenen Hof im Spreewald. Designmöbel, eigens entworfene Leuchten und hochwertige Materialien verleihen dem ehemaligen Fabrikgebäude Charakter. Regelmäßige Live-Konzerte, der hauseigene Shop und die „Michelberger Map“ mit Kiez-Tipps machen den Aufenthalt besonders.

Ein Tag bei Kenners Landlust startet am vielseitigen Bio-Frühstücksbuffet, wo es unter anderem Frischkornbrei, Brot und Brötchen vom regionalen Biobäcker sowie diverse Beläge zu probieren gibt. Anschließend geht es zusammen mit dem Hotelgründer und Wolfsberater zu einer Wolfswanderung in den Wald, der direkt hinter dem alten Fachwerkhaus beginnt. Mit viel Glück erhascht du währenddessen einen Blick auf das Wolfsrudel, das hier im Wendland lebt. Während die jüngeren Gäste im Anschluss bei der betreuten Waldzeit bespaßt werden, können die älteren Gäste beim individuell abgestimmten Wellnessprogramm von Shiatsu bis Cranio-Sacral-Therapie entspannen. Zusätzlich gibt es eine Sauna und ein Hallenbad. Am Abend kannst du dich bei einer köstlichen Auswahl an Bio-Speisen mit den anderen Gästen über das Erlebte austauschen und so den Tag herrlich gemütlich ausklingen lassen.

Umgeben von alten Bäumen und einem weitläufigen Park liegt das Gutshaus Linstow inmitten der Mecklenburgischen Seenplatte. Das Gebäude von 1735 wurde aufwendig saniert und verbindet historischen Charme mit modernem Komfort. Du wohnst in individuell eingerichteten Zimmern oder Ferienwohnungen, stöberst in der Bibliothek oder genießt
die Ruhe auf der Terrasse. Am Wochenende erwarten dich kreative Gerichte aus dem großen Permakultur-Garten – viele davon vegetarisch oder vegan. Das Haus ist nicht nur Gästeunterkunft, sondern auch Treffpunkt für Dorffeste, Konzerte und Lesungen. Die Umgebung lockt mit Radtouren, Wanderungen und Ausflugszielen wie dem Wildpark Güstrow, dem Bärenwald Stuer oder dem Müritzeum in Waren.

Im Weinzuhause erlebst du Rheinhessen mit allen Sinnen: Das familiengeführte Wein- Boutique-Hotel liegt idyllisch in den Weinbergen und bietet traumhafte Ausblicke über die Hügel bis hin zum Taunus. Kulinarik und Wein gehen Hand in Hand: Im Restaurant gibt es regionale Küche mit vielen vegetarischen Gerichten, dazu die Weine vom benachbarten Weingut Becker. Ob Weinproben, saisonale Feste, Workshops wie „Wein
& Yoga“ oder Führungen mit Kultur- und Weinbotschaftern – hier taucht ihr in die Welt des Weins ein.  Das Weinzuhause ist zudem ein super Ort für Familien und Freunde, die gemeinsam feiern wollen. Denn für Feiern steht der Veranstaltungsraum „Weinblick“ mit tollem Ausblick auf die rheinhessische Landschaft zur Verfügung und bietet Raum für bis zu 120 Personen.

Im moor&mehr Bio-Kurhotel übernachtest du mitten im Naturpark Ammergauer Alpen, umgeben von Bergen, Moorlandschaften und klaren Seen. Das Haus wird seit vier Generationen familiengeführt und war das erste zertifizierte Biohotel der Zugspitz Region. Du wohnst in individuell gestalteten Zimmern, entspannst bei Mooranwendungen, Kuren oder Naturkosmetik und stärkst dich mit Bio-Vitalküche – von vegetarischen Gerichten bis zu Fisch- und Fleischvarianten. Direkt vor der Tür grasen eigene Rinder, im Hildegard-Kräutergarten wachsen frische Zutaten. Wanderwege, Bergtouren und Ausflüge zu Schloss Neuschwanstein, Oberammergau oder Murnau machen den Aufenthalt abwechslungsreich.

In der Schlossmühle Glottertal verbindet sich jahrhundertealte Geschichte mit zeitgemäßem Boutique-Hotel-Charme. Das denkmalgeschützte Fachwerkhaus wird in vierter Generation geführt und liegt idyllisch im Südschwarzwald, direkt an der Glotter und nur eine halbe Stunde von Freiburg entfernt. Die Zimmer sind individuell gestaltet, mit Möbeln regionaler Designer und Manufakturen eingerichtet und verbinden Tradition mit klarer Moderne. Zum Start in den Tag erwartet dich ein nachhaltiges Frühstück aus frischen, regionalen Produkten mit vielen vegetarischen Optionen. Die Lage zwischen Weinbergen und Schwarzwaldhöhen eröffnet dir unzählige Möglichkeiten zum Wandern, Radfahren oder Genießen in umliegenden Restaurants.