11 tolle Cafés, Bars und Restaurants in Novi Sad

Das Restaurant Project 72 liegt etwas abseits der normalen touristischen Routen, aber der Spaziergang lohnt sich. Hier kannst du moderne serbische Küche mit einem hohen Anspruch an Nachhaltigkeit kennenlernen. Es wird mit dem "root to leaf" - beziehungsweise "nose to tail" - Prinzip gearbeitet, bei dem möglichst alle Teile der verwendeten Produkte genutzt werden. Das Gemüse und das Fleisch stammen aus eigenem Anbau, es wird möglichst nur mit saisonalen und regionalen Zutaten gearbeitet. Das Ergebnis sind kreative und überraschende Gerichte, die genauso gut aussehen, wie sie schmecken. Fleischesser*innen können so ausgefallene Gänge wie Rinderzunge mit gedünstetem Spinat und Lauch probieren, und Vegetarier*innen empfehlen wir, verschiedene Vorspeisen zu bestellen, um in den Genuss der Vielfalt der Karte zu kommen.

Am Fuße der Festung Petrovaradin kannst du im Čarda Aqua Doria direkt am Donauufer sitzen und hast einen super Blick auf den Sonnenuntergang hinter Novi Sad. In dem weitläufigen Garten des Restaurants stehen die Tische unter alten Bäumen und Weinranken, und du bekommst ein richtiges Sommerfrische-Gefühl. Zu essen gibt es serbische Gerichte, gebackenen Fisch mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Schweineeintöpfe oder Fleisch vom Grill. Für Vegetarierinnen ist die Auswahl klein, aber die Salate werden mit viel Liebe gemacht und die Aussicht lohnt sich.

Um die Ecke der beliebten Bar-Straße Laze Telečkog versteckt sich der Loft Park hinter einem großen Gartentor. Ein weitläufiger Biergarten mit bunten Wimpeln und Urlaubsatmosphäre erwartet dich. Im Sommer finden im kleinen Pavillon oft Konzerte oder andere kulturelle Veranstaltungen statt. Auf der Speisekarte findest du Comfort-Food, von veganen Burritos bis zu fettigen Burgern mit Pommes. Es gibt saisonale Cocktails und eine wechselnde Auswahl an regionalen Bieren vom Fass.

Auf einer vorgelagerten Halbinsel direkt an der Donau liegt die Diskont Bar, eine der entspanntesten Adressen in Novi Sad, wenn du open air tanzen möchtest. Vom Kaffee am Morgen bis zum Wildberry Lillet zum Sonnenuntergang kannst du hier eine super Zeit verbringen. Am Nachmittag hängen die Einheimischen zu lässigen Beats in Liegestühlen mit Blick auf das Wasser ab und am Abend wird zu wildem Techno barfuß im Sand getanzt. An den Wochenenden kann hier richtige Club-Stimmung aufkommen.

Diese kleine Bar ist so unscheinbar, dass du wahrscheinlich erst einmal an ihr vorbeigehen wirst, dabei liegt sie keine Minute vom zentralen Trg Slobode entfernt. Hinter der Kirche Maria Namen liegt ein Teppich mit ein paar Sitzkissen auf dem Boden, zwei kleine Tische mit Klappstühlen können dazugestellt werden. Das ist der ganze Außenbereich der Sobaka s rukoj, was so viel bedeutet wie "Ein Hund mit einer Hand". Drinnen findest du noch fünf weitere Barhocker. Ab dem frühen Nachmittag sitzen hier die Locals, trinken Basil Smash, Gin Tonic oder die Cocktail-Kreation der Woche und unterhalten sich prächtig.

Im schicken Hotel Lupin, gegenüber der pittoresken Altstadt, findest du gleich mehrere Gastro-Konzepte. Im Erdgeschoss befindet sich das casual Diner Kalem, im ersten Stock das Restaurant für Fine Dining namens Zak. Egal für welche Location du dich entscheidest, der Stil ist cool, der Service gehoben und die Getränke- und Essensauswahl riesig. Von Pasta über Pizza bis zu Seafood und Dry-Age-Fleischgerichten steht das ganze Spektrum auf dem Menü.

Wenn dir nach einer langen Nacht auf Novi Sads Partys der Sinn nach fettigen Gerichten, vollen Tellern und Bloody Marys steht, dann solltest du dem Petrus Caffe einen Besuch abstatten. Auf zwei Stockwerken wird hier von Frühstück bis Cocktails alles angeboten und zwar in angenehm moderner Atmosphäre. Bei gutem Wetter kannst du auf der riesigen Terrasse sitzen, die sich in den Abendstunden immer mehr füllt, bis die nächste Party startet.

Etwas ab vom Schuss, im Norden der Altstadt, liegt ein kleines, authentisches Fischlokal. Im gemütlichen Fish & Zeleniš steht alles auf der Karte, was aus dem Wasser kommt. Das Angebot wechselt je nach Auswahl auf dem Fischmarkt, aber Klassiker wie Thunfisch, Forelle oder Barsch landen immer auf den Tellern. Begleitet wird die Meeresselektion von mediterranen Vorspeisen, die wunderbar in die griechisch angehauchte Einrichtung passen. Im Sommer empfehlen wir, einen der vier Tischchen im kleinen Innenhof zu reservieren.

Wenn du dir einen Kaffee vom Izlet holst, hast du die Wahl, ob du dich in den liebevoll gestalteten Innenraum des kleinen Kiosks setzt, einen der Klappstühle davor aufstellst oder ein Tablett mit zu einer Bank auf dem kleinen Platz mitten im Park nimmst. Denn das Büdchen befindet sich am nördlichen Rand des beliebten Donauparks in Novi Sad. Hier holen sich morgens hippe Städter*innen auf dem Weg zur Arbeit ihren Kaffee, Freund*innen treffen sich zum Schnacken auf den Parkbänken, und Familien freuen sich darüber, wie viel Platz die Kleinen zum Spielen haben.

Im Veliki Cafe Restaurant kannst du dich täglich von 8 bis 11 Uhr ausgiebig am Frühstücksbuffet bedienen. In dem unaufgeregten Lokal steht eine lange Tafel mit klassischem kontinentalem Frühstück bereit. Darauf findest du fruchtige Marmeladen, Käse- und Wurstaufschnitt, vegane Pasten, Eierspeisen, Obst- und Gemüseplatten sowie eine große Brotauswahl. Wenn du mit so großer Auswahl nichts anfangen kannst, stehen auch leckere Sandwiches oder Toast auf dem Menü. Zum Mittag- und Abendessen kannst du dich dann zwischen deftigen serbischen Gerichten wie Gulasch oder Schweinelenden sowie einer großen Pastakarte entscheiden.

Auch wenn es keine Straßenbahnen mehr in Novi Sad gibt, so erinnert das Trčika mitten in der Altstadt daran, dass hier bis in die späten 1950er-Jahre welche fuhren. Hier kannst du in einem historischen Wagen morgens in Ruhe Kaffee trinken, zu essen steht allerdings nichts auf der Karte. Abends verwandelt sich der kleine Waggon dann in eine angesagte Cocktailbar, wobei sich das Leben aufgrund des wenigen Platzes eher vor der Tram abspielt. Es finden auch öfter kleine, aber feine Konzerte statt.