11 tolle Bars, Cafés und Restaurants in Florenz

Seit 1874 existiert die Markthalle in Florenz mitten im Zentrum und zieht Einheimische wie Tourist*innen durch ihre kulinarische Vielfalt an. Im Erdgeschoss verkaufen lokale Händler*innen frischen Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse und Brot. Im Obergeschoss wird an diversen kleinen Ständen frischer Pizzateig zubereitet, Pasta in Parmesan geschwenkt, Tiramisu mit Kakaopulver überzogen, Sandwiches mit Prosciutto und Fenchel belegt, Artischocken in Salzwasser gekocht und Weinflaschen geöffnet. Das Beste daran? Der Mercato Centrale, wie ihn die Italiener*innen nennen, hat täglich von 9 bis 24 Uhr geöffnet, sodass du hier quasi direkt kampieren kannst, falls die Qual der Wahl dir keine andere Chance lässt.

Was klingt, wie ein Wochenendtrip an die italienische Riviera, ist in Wirklichkeit die Karte des kleinen, blauen Foodtrucks Fratelli di Mare in Florenz: frittierte Shrimps, ein Tintenfisch-Sandwich, Sardellen-Salat und gegrillter Kabeljau. In entspannter Streetfood-Atmosphäre servieren die Jungs hinterm Tresen feinsten Fisch auf die Hand und zeigen damit, dass Meeresfrüchte nicht immer nur in schicken Restaurants gegessen werden können. Kleiner Tipp – direkt um die Ecke befindet sich die schöne Basilika Santa Maria Novella mit kleinem Park. Hier lässt es sich super schlemmen und Menschen gucken.

Auf der Dachterrasse des Concept-Stores von LUISAVIAROMA schlummert, versteckt und weit weg vom Altstadttrubel, das vielleicht ästhetischste Restaurant in Florenz. In einem Dschungel aus Bananen- und Monsterapflanzen, wird dir hier auf Marmortischen und Designermöbeln saisonale, ausgewogene Küche serviert. Entweder stärkst du dein Immunsystem mit frisch gepressten Säften und Smoothies oder du schlemmst dich durch vegane Burger, Poke-Bowls auf schwarzem Reis, Ananas und Avocado oder Halloumi mit Chilli-Honig und Sesam. Genauso gut kannst du es dir hier aber auch mit deinem Laptop gemütlich machen und dich von der italienischen Sonne mit einem Eiskaffee abkühlen.

Gelato gehört zu Italien wie die Brezel nach Bayern. Ohne wär zwar machbar, aber auch irgendwie nur halb so gut. Kein Wunder also, dass Florenz übersät ist von Eisdielen, die die süßen Kugeln in allen Formen und Farben verkaufen. Eine, die raussticht, ist dabei die Gelateria dei Neri im Süden der Stadt. Hier zahlst du nämlich nicht pro Kugel, sondern je nach Becher- oder Waffelgröße und kannst diese dann mit beliebig vielen Sorten füllen lassen. Deiner Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt: Du hast Lust auf Pistazie-, Malaga-, Tiramisu, Himbeer-, Schokoeis? Kein Problem!

Joey war in der Serie "Friends" verrückt danach: Pastrami-Sandwiches. Spätestens seit unserem Besuch bei All’Antico Vinaio wissen wir, warum. Was von außen aussieht, wie eine Metzgerei, an der überraschend viele Leute Schlange stehen, ist in Florenz eine der beliebtesten “Rosticcerias“ der Stadt. Hier kannst du dir dein eigenes Sandwich zusammenstellen und hast dabei die Qual der Wahl zwischen Mortadella, Prosciutto, Salami, Salsiccia und etlichen anderen Wurst- und Käsesorten. Serviert der Gaumenschmaus gemeinsam mit hausgemachten Aufstrichen, wahlweise eingelegtem Gemüse und in warmem Focaccia. 

Italienisches Frühstück besteht normalerweise aus einem schnellen Kaffe, irgendeinem Süßgebäck (kann wahlweise auch durch ein Zigarrettchen ersetzt werden) und vielleicht einem Glas Wasser. Hinsetzen ist nicht – erst recht nicht im Sommer. Im Café Rooster ist das anders: Hier hat man sich auf amerikanische Küche spezialisiert und serviert alles, was die Herzen aller Bruncher*innen höher schlagen lässt. Es gibt Bananen-Pancakes mit Erdnussbutter und frischen Früchten, diverse Burger, Bagels und Bowls sowie etliche Smoothies und Säfte. Wenn du außerdem auf Bloody Marys zum Frühstück stehst, ist das dein Place to Be. 

Von außen sieht das Todo Modo aus wie eine kleine, ganz normale Bücherei. Doch im hinteren Teil versteckt sich eine so zauberhafte Kombination aus Leseecke, Buchhandlung und Café, dass es sich fast so anfühlt, als wären wir bei Harry Potter durch einen der Geheimgänge nach Hogwarts gehuscht und dabei auf ein sehr gut gehütetes Geheimnis gestoßen. Die Decke zieren etliche Pflanzen und Leselampen aus Buchseiten, neben dem kleinen Tresen stehen selbstgemachte Kuchen und regionale Weine und im hinteren Teil ragt eine Holztreppe aus der Wand, die groß genug ist, um darauf zu lesen oder den Laptop aufzuschlagen. 

Seit knapp zehn Jahren residiert das Café Le Vespe im Osten der Stadt. Die beiden Inhaber*innen aus Florenz und Toronto verwöhnen dich hier mit gesundem Frühstück und italienischer Kaffeekultur, gepaart mit kanadischer Herzlichkeit. Zu absolut fairen Preisen bekommst du in gemütlicher Atmosphäre einerseits Klassiker wie Avocado auf Sauerteigbrot serviert, aber auch mexikanische Bowls und selbst gemachtes Granola stehen auf der Karte. Dabei wird im Le Vespe vor allem auf saisonale Zutaten geachtet, sodass sich Frühstücks- und Mittagsgerichte immer wieder ändern können. Ruf unbedingt vorher an, wenn du zwischen 9 und 12 Uhr kommen möchtest, denn die wenigen Tische (vor allem auf der kleinen Terrasse vor dem Laden) sind schnell besetzt.

Wie der Name schon sagt, hat sich die Mozzarella Bar auf feinsten italienischen Käse spezialisiert. Aber nicht nur Mozzarella selbst steht auf der Karte, sondern auch Ricotta, Stracciatella und Burrata werden dir hier als Vorspeise serviert – egal ob geräuchert, geflochten oder in Kombination mit schwarzem Trüffel und Olivenöl. Dazu kannst du verschiedene andere Starter bestellen oder dich für eine der leckeren Pizzen entscheiden, dessen Teig insgesamt 48 Stunden aufgegangen ist. Als Nachspeise können wir dir das Kokosnuss-Panna-Cotta empfehlen, das absolut himmlisch schmeckt. 

Die vielleicht urigste Trattoria der Stadt findest du auf der südlichen Seite des Flusses, der durch Florenz fließt. Abseits vom Zentrum schlummert das Angiolino - Ai 13 Arrosti hier in einer Seitenstraße und könnte kaum traditioneller sein. Im Inneren hängen Lampen aus Gusseisen vom Gewölbe, die Wände zieren alte, schöne Gemälde italienischer Esskultur und deine Pasta bekommst du auf liebevoll verzierten Porzellantellern serviert. Seit Generationen wird hier toskanische Küche serviert – von Papardelle in Ragout über Crostini mit hausgemachten Aufstrichen bis hin zum Klassiker “Bistecca alla Fiorentina“, was gegrilltes T-Bone-Steak nach toskanischer Art ist. Achtung: Vegetarier*innen kommen hier nur begrenzt auf ihre Kosten. 

Zuckermäuler werden Florenz lieben: An jeder Ecke wartet eine weitere Vitrine gefüllt mit italienischem Süßgebäck auf dich. Egal ob Cannoli (kleine frittierte Teigrollen, gefüllt mit Ricotta, Vanille oder Kakao), Sfogliatellel, die aus gefülltem Blätterteig besteht, oder Cantuccini, Cornetto, Tiramisu und Pana Cotta. Was wir in Deutschland eher als Dessert essen, lieben die Italiener*innen rund um die Uhr. Kleiner Tipp: Sfogliatellel in deinen Kaffee tunken, dann bist du wirklich im siebten Himmel angekommen!