11 vegetarische & vegane Unterkünfte in Deutschland

Immer mehr Menschen ernähren sich zunehmend fleischlos und pflanzenbasiert. Schätzungen zufolge leben allein in Deutschland rund acht Millionen Vegetarier*innen, was rund 10 Prozent der Bevölkerung ausmacht. Auch die Zahl derer, die sich rein pflanzlich ernähren, also vegan leben, konnte zuletzt eine steigende Tendenz verzeichnen. Je nach Landesküche verhält es sich dabei auf Reisen mit der vegetarisch-veganen Ernährung nicht immer ganz einfach, weshalb wir dir in einem Artikel schon mal ein paar Tipps gegeben haben, wie du dich auch im Urlaub vegan ernähren kannst. Glücklicherweise gibt es mittlerweile auch immer mehr Pensionen und Hotels, die diesem Problem ein Ende bereiten wollen. Wir stellen dir deshalb 11 nachhaltig betriebene, vegetarisch-vegane Unterkünfte in Deutschland vor, die auf die mittlerweile nicht mehr ganz so speziellen Ernährungswünsche vieler Menschen gezielt eingehen.

1
Okelmann‘s

© Okelmann‘s Genieße täglich vegetarisch-vegane Speisen im Okelmann’s

Das Okelmann’s ist ein malerisches Fachwerkhaus mit insgesamt 16 Zimmern und wird bereits in vierter Generation von den beiden Schwestern Maren und Kristin Okelmann geführt. Dem Haus angeschlossen ist eine Gastronomie, die bereits seit 1879 besteht. Im Café und Restaurant werden heute regionale und saisonale Speisen serviert. Jeden Tag stehen dabei auch köstliche vegane und vegetarische Gerichte auf dem Menü und auf Unverträglichkeiten wird gerne eingegangen. Da die Inhaberinnen die Mengen genau kalkulieren, fallen außerdem kaum Speiseabfälle an. Gut gestärkt lässt sich von hier aus anschließend die Ruhe und Natur Niedersachsens erleben. Umgeben von einem großen Garten, Feldern, Wald und Wiesen kommt man hier schnell zur Ruhe. Die direkte Lage am Warper Skulpturenweg ist ideal für alle, die Lust auf einen aktiven Natururlaub haben, und dank der Tiny-Sauna im Schäferwagen ist hinterher auch für entsprechend Entspannung gesorgt.

2
Der Lederer Hof

© Der Lederer Hof Verbringe deinen Urlaub am Tegernsee im Der Lederer Hof

Nur eine knappe Stunde von München entfernt, liegt Der Lederer Hof – ein Boutique-Hotel am hübschen Tegernsee in Oberbayern. Alle der insgesamt 22 Zimmer verfügen über einen eigenen Balkon oder Terrasse, die zum Verweilen und süßen Nichtstun einladen. Von hier aus bietet sich eine fantastische Aussicht auf den Wallberg sowie den Hausberg vom Tegernsee. Jeden Morgen bietet das Hotel ein reichhaltiges Frühstück, bei dem besonders auf die Zusammenarbeit mit regionalen Anbieter*innen geachtet wird. Auf Vorbestellung ist es möglich, sich ein veganes Frühstück zusammenzustellen und auf Unverträglichkeiten wird ebenfalls geachtet. Für das Mittag- oder Abendessen kann man sich in eines der zahlreichen Restaurants in der Umgebung begeben. Wer sich lieber selbst versorgen möchte, wird sich derweil über die eigene Kochgelegenheit freuen, die sich in jedem Ferienapartment befindet.

3
MØYN

© MØYN Genieße die gute Aussicht im Bed & Breakfast MØYN

Der Straßenname des MØYN verrät bereits einiges über die hübsche Lage des Bed & Breakfasts: Nur zwei Minuten vom Meer entfernt, kann man von hier aus einen schönen Blick über die Flensburger Förde sowie das Grün des umliegenden Waldes genießen. Jeden Morgen gibt es in der Pension ein frisches und selbst zubereitetes Frühstück, das nach Absprache gerne auch in veganer oder vegetarischer Variante serviert wird. Sehr beliebt sind das hausgemachte Granola und die Pancakes. Das dafür verwendete Obst und Gemüse stammt dabei entweder aus dem eigenen Garten oder wird beim Hofladen um die Ecke gekauft. Nach einem ausgiebigen Frühstück ist man dann auch ausreichend gestärkt, um einen Ausflug in der Umgebung zu unternehmen. Egal ob Strandspaziergang, die Halbinsel Holnis mit ihrem Naturschutzgebiet und der Steilküste, das Wikinger-Museum Haithabu oder sogar ein Abstecher nach Dänemark – die Auswahl ist riesig und hier findet sicherlich für jeden Geschmack etwas.

4
Gasthof Hotel zur Post

© Gasthof Hotel zur Post Genieße den Duft von Zirbenholz in den Wohlfühl-Lofts vom Hotel Gasthof zur Post

Wer die Ferien im Hotel Gasthof zur Post verbringen möchte, kann zwischen insgesamt 25 Hotelzimmern und den sechs „Wohlfühl-Lofts“ wählen. Letztere sind 15 Quadratmeter große Häuser, die zu 100 Prozent aus Holz bestehen. Ausgestattet mit einem Zirbenholzbett, können die kleinen Häuser alle erdenklichen Ansprüche an Gemütlichkeit und Komfort stillen. Denn mit ihrem natürlichen Duft beeinflusst das Zirbenholz nicht nur nachweislich das Stressempfinden positiv, sondern stärkt zudem die Herzfrequenz und fördert die Schlafqualität. So reicht hier bereits eine kurze Auszeit, um neue Energie und Kraft zu tanken – natürlich kann man diese Auszeit auch bis auf Weiteres in die Länge ziehen und ausweiten. Entschleunigung findet man auch vor der Haustür: So liegen der Naturpark Hirschwald, der Fünf-Flüsse-Radwanderweg und die Oberpfälzer Seenplatte unmittelbar vor der Haustür.

5
Gutshaus Stellshagen

© Gutshaus Stellshagen Komme zur Ruhe im Gutshaus Stellshagen an der Ostsee

Das Gutshaus Stellshagen befindet sich unweit der Ostsee und punktet mit einem vielfältigen Angebot an Bademöglichkeiten. So gibt es neben den verschiedenen Naturstränden und Steilküsten an der Ostsee auch die Möglichkeit, sich in dem unbeheizten Naturbadeteich des Hauses zu erfrischen. Hier finden sich auch eine Handvoll Sonnenliegen, die einen wunderbaren Blick auf die weite Landschaft des Klützer Winkels offenbaren. Das Hotel verfügt außerdem über ein TAO-Gesundheitszentrum, in dem verschiedene Heilpraktiker*innen und ausgebildete Körpertherapeut*innen ein breites Spektrum naturheilkundlicher Behandlungen anbieten. Ein Saunahaus mit zwei Saunen komplettiert das Wohlfühlangebot des Hauses. Wer also auf der Suche nach Entschleunigung und Entspannung in Wassernähe ist, ist im Gutshaus Stellshagen gut aufgehoben.

6
Renthof Kassel

© Renthof Kassel Feiere ausgelassen in dem ehemaligen Karmeliterkloster Renthof Kassel

Der Renthof Kassel befindet sich in einem ehemaligen Karmeliterkloster aus dem 13. Jahrhundert und bietet einen schönen Blick auf den idyllischen Innenhof, das Fuldaufer sowie die Innenstadt. In dem wunderschönen Gebäude, welches denkmalgerecht und unter erinnernder Bewahrung der Architektur und Geschichte des Hauses komplett saniert wurde, herrscht eine ganz besondere Atmosphäre, die auf vielfältige Art genossen werden kann. Egal ob private Familienfeier in der Bibliothek, Tagung im Saal oder einer ausgelassenen Hochzeit mit bis zu 300 Gästen in der alten Brüderkirche: Mehrere Eventlocations innerhalb des Anwesens erfüllen die unterschiedlichen Bedürfnisse an Feierlichkeiten aller Art. In den insgesamt 55 Zimmern und Suiten des Hauses kann man sich anschließend auf eine stilistische Zeitreise durch verschiedene Themenwelten begeben und findet zur wohlverdienten Ruhe.

7
Friz BnB

© Friz BnB Schlafe im Friz BnB in einer 200 Jahre alten Scheune

Das Friz BnB bietet Ferienwohnungen in einem historischen Gebäude mit grünem Garten. In einer 200 Jahre alten, denkmalgeschützten Scheune hat die Gastgeberin aus altem Bestand moderne Apartments geschaffen und quasi ein Upcycling-Projekt gestartet, mit dem sie seit 2017 Gäste aus aller Welt begeistert. Drinnen überzeugt eine hochwertige und individuelle Inneneinrichtung mit Design-Klassikern und draußen lädt nicht nur der Garten zum entspannten Nichtstun ein. Denn die Ferienwohnungen liegen sowohl ganz in der Nähe zur Ökocity Freiburg, die zu ausgiebigen Stadtspaziergängen einlädt, als auch am Rande des Schwarzwalds, wo es die hübsche Natur zu erkunden gibt. Ganz egal, ob Radtour oder Wanderung, Wald- oder Seebad oder SUP oder Wakeboard fahren – hier findet sich für jeden Geschmack mit Sicherheit etwas.

8
Grandhotel Cosmopolis e.V.

© Grandhotel Cosmopolis e.V. Genieße einen Panoramablick auf die Augsburger Altstadt vom Grandhotel Cosmopolis

Das Grandhotel Cosmopolis ist ein Hotel der ganz besonderen Art: In einem ehemaligen Altenheim, das lange Zeit leer stand, hat sich ein Künstlerkollektiv im Jahr 2011 daran gemacht, das Gebäude in ein Gesamtkunstwerk zu verwandeln. Heute kann man hier nicht nur einen Urlaub inmitten der Augsburger Altstadt verbringen, sondern findet unter einem Dach versammelt einen gastronomischen Betrieb, Ateliers und offene Werkräume sowie eine Gemeinschaftsunterkunft für Geflüchtete. Als Gast wird man hier mit einer großen Herzlichkeit willkommen geheißen und kann wahlweise in der Lobby, im Café oder am Esstisch in den interkulturellen und inspirierenden Austausch kommen. Freundliche und ruhige Hunde sind ebenfalls willkommen und freuen sich über die gute Lage für Stadtbesuche, in der es keine generelle Leinenpflicht gibt. Ansonsten gibt es auch viel im Cosmopolis zu erleben: Von Konzerten über verschiedene Workshops und künstlerischen Formaten findet sich hier für jeden Geschmack etwas.

9

© Haus am Watt Das Unesco-Weltnaturerbe im Haus am Watt erkunden

Unweit des Nationalparks Wattenmeer, welches von der Unesco zum Weltnaturerbe erklärt wurde, steht das Haus am Watt. Das reetgedeckte Haus liegt zwischen alten Obstbäumen und ist eingebettet in eine schöne Landschaft aus grünen Wiesen und Feldern. Und auch im drei Hektar großen naturbelassenen Garten findet man jede Menge schöner Plätze zum Lesen, Nickerchen machen oder in den Himmel schauen. Das Flair im Haus ist bewusst schlicht und natürlich gehalten und so finden sich in den großen Zimmern und Apartments ausgewählte Landhausmöbel im antiken Stil. Am Morgen wird das vegetarische Bio-Frühstück frisch zubereitet und in der großen alten Diele des Hauses eingenommen. Am Nachmittag gibt es zusätzlich hausgebackenen Kuchen, abends kochen die Gastgeber ein vegetarisches Drei-Gänge-Menü. Ebenfalls in Bio-Qualität und aus der Region. Wer als Selbstversorger in eines der Apartments reist, kann sich eine Biokiste mit frischem Obst, Gemüse und anderen Produkten liefern lassen.

10

© Schnitzmühle Im Bayrischen Wald in Zeltplätzen und Tiny Houses in der Schnitzmühle übernachten

Langeweile kommt in der Schnitzmühle nicht so schnell auf und so zieht es jedes Jahr aufs Neue Abenteurer und die, die es werden wollen, auf die kleine Insel mitten in den Bayerischen Wald. Hier steht eine verspielt und extravagant gestaltete Ferienanlage, die von Zeltplätzen über Tiny Houses bis hin zu luxuriösen Hotelzimmern einiges zu bieten hat. Gegen die Langeweile hilft das reiche Angebot an Aktivitäten: So kann man unter anderem ein Floß bauen oder beim Survival-Training mit einem Überlebensspezialisten hilfreiche Kniffe und Tricks lernen. Alternativ kann man aber auch Bogenschießen, Klettern, Thai-Boxen und Reiten. Für Entspannung im Nachhinein sorgt der Entspannungsbereich mit Dampfsauna, Außenwhirlpool und Hängematten. Außerordentlich gut ist übrigens auch die Gastronomie des Hauses, die morgens ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und abends im „Thai-Bay-Restaurant“ gutes thailändisches und bayerisches Essen serviert.

11
7 Sentidos_Deutschland

© 7 Sentidos Erlebe spanisches Lebensgefühl in den 7 Sentidos

Die sieben Casitas des 7 Sentidos holen den spanischen Zauber für dich direkt in den Bayerischen Wald. Die luxuriös ausgestatteten Ferienhäuser im spanisch-maurischen Stil befinden sich in einem 15.000 Quadratmeter großen, wunderschönen Naturgarten, der von stattlichen Bergen umgeben ist. Hier kann man fernab der Hektik vollends zur Ruhe kommen und entspannt in den Tag starten. Denn Chillen in der eigenen Hängematte gehört hier genauso dazu, wie das entspannte Frühstück im Pyjama. Wer möchte, kann sich auch abends mit vegetarisch-veganen Mahlzeiten vom Gastgeber verwöhnen lassen. Du kannst dir aber dein Abendessen ebenfalls wunderbar auf dem hauseigenen Grill oder in der Küche selbst zubereiten. Davor oder danach entspannt es sich herrlich gut in der eigenen Sauna oder bei einer Massage.

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