11 Tipps für Westschweden im Herbst – Natur, Meer und Genuss

Nur eine halbe Stunde von Göteborg entfernt liegt das Gunnebo House and Gardens idyllisch zwischen zwei Seen. Das prächtige Anwesen aus dem späten 18. Jahrhundert gehört heute zu den am besten erhaltenen Gutshofanlagen Schwedens. Neben dem historischen Herrenhaus lohnen vor allem die liebevoll restaurierten Gärten einen Besuch. Im Gunnebo Kaffehus och Krog kommen viele Zutaten direkt aus dem eigenen Garten, der Rest stammt aus der Region Västra Götaland. Auf der Karte stehen täglich wechselnde Lunchmenüs, immer auch mit vegetarischen Optionen! Plane nach dem Lunch unbedingt noch Zeit für einen Spaziergang durch den weitläufigen Park ein. Außerdem gibt es Themenabende, Märkte und Workshops zu traditionellem Handwerk – ein Blick ins Programm lohnt sich also immer.

Am westlichsten Rand der westschwedischen Inselwelt liegt auf Hönö das Naturschutzgebiet Ersdalen. Zwischen kargen Felsen und dem Meer kannst du hier von Fels zu Fels wandern und die besondere Landschaft ganz in Ruhe auf dich wirken lassen. Ersdalen liegt am Kuststigen Coastal Path, der auf rund 376 Kilometern von Göteborg bis nach Svinesund führt und sich auch in einzelnen Tagesetappen erkunden lässt. Wenn du mehr über die einzigartige Natur erfahren möchtest, empfehlen wir dir einen geführten Hike mit Walkers Naturturer. Die zertifizierte Naturführerin Jennie ist hier aufgewachsen und kennt die Inselwelt wie ihre Westentasche. Ihre Begeisterung für die Landschaft und ihre tiefe Liebe zur Natur steckt an. Neben Wanderungen bietet sie auch Kajaktouren für verschiedene Levels entlang der Küste von Hönö und Öckerö sowie Birdwatching- und Meditationstouren an.

Das Fisch- und Meeresfrüchterestaurant Tullhuset an der Südküste von Hönö liegt so nah am Wasser, dass du an stürmischen Tagen aufpassen musst, dass dich die Gischt auf der Terrasse nicht erwischt. Das kleine rote Haus war einst das Zollhaus von Hönö, in dem Schiffe aus Dänemark ihre Waren deklarieren mussten. Heute ist es ein tolles Beispiel dafür, wie moderne Meeresküche mit regionalen und saisonalen Zutaten funktioniert. Zu allen Zutaten auf deinem Teller kann dir das Team sagen, von welchen Produzent*innen sie stammt. wir hatten hier das vegetarische Menü und waren begeistert davon, mit wie viel Kreativität die Küche das Meer auf den Teller gebracht hat. Probier unbedingt auch die verschiedenen Brotsorten – einige werden direkt im Haus gebacken, andere in einer traditionellen Backstube auf der Insel.

Abseits der Küste, zwischen den sanften Hügeln Västergötlands, liegt der charmante kleine Ort Varnhem. Rund um die eindrucksvolle Klosterkirche findest du ein nettes Café, eine Gartenboutique mit hübschen Kleinigkeiten und einen schönen Klostergarten zum Spazieren. Bei deinem Besuch solltest du außerdem unbedingt zum dreieckigen Haus auf dem Hügel hinter der Kirche hinaufsteigen. Hier befindet sich das Museum Kata Gård mit den Ruinen einer der ältesten Kirchen Schwedens. Wenn du auf der Suche nach wirklich besonderen Souvenirs bist, lohnt sich außerdem ein Stopp im Shop der Keramikkünstlerin Anna Wennerstrand in der Straße gegenüber des Klosters. Mit viel Humor gestaltet sie einzigartige Stücke – von dekorativen Fliesen mit Meeresmotiven über Kerzenhalter in Tierform bis hin zu Blumenvasen in Fenchelform.

Wenn du auf der Suche nach einer Unterkunft für eine echte Auszeit in der Natur bist, solltest du im Lugnåsberget Ekohotell einchecken. Die Betreiber*innen Pia und Jasper haben das alte Wohnhaus im ländlichen Västergötland 2010 gekauft, mit viel Sorgfalt nachhaltig restauriert und in ein kleines Ökohotel verwandelt. Sie selbst leben nur wenige Kilometer entfernt auf einer Farm. Wenn du zu deiner Übernachtung ein Frühstücks- oder Dinnerpaket buchst, kannst du ihre selbstgemachte Marmelade, die Eier ihrer Hühner oder Currys mit Gemüse aus dem eigenen Garten probieren. Die Zimmer sind einfach, aber gemütlich – vom kleinen Doppelzimmer bis zum Apartment für größere Gruppen ist alles dabei. Die Häuser liegen in einem wunderschönen Garten, in dem du im Sommer die Sonne genießen und dich in den kälteren Monaten in der Sauna aufwärmen kannst. Die Umgebung eignet sich perfekt zum Wandern und Radfahren; Fahrräder, Rucksäcke und Wanderkarten kannst du direkt vor Ort ausleihen. Das Hotel hat ganzjährig geöffnet – wenn du also die besondere Ruhe Westschwedens erleben möchtest, lohnt sich auch ein Besuch im Winter.

Eine echte Überraschung auf unserer Westschweden-Reise war der kleine Ort Blomberg. Eigentlich wollten wir nur im Café på Klostret Halt machen, um die selbst gebackenen Zimtschnecken und Kuchen zu probieren – und entdeckten dabei auf der anderen Straßenseite den Väner Atelier Flowers & Vintage Shop. In einer wunderschönen alten Scheune findest du hier eine besondere Auswahl an Vintage-Fundstücken: von Levi’s-Jeans und Kimonos aus alter Sariseide bis hin zu Keramik und Glaswaren. Der Betreiber ist eigentlich Gärtner, deshalb gibt es auf dem Hof außerdem eine große Auswahl an Blumen und Pflanzen zu kaufen. Direkt nebenan hat dieses Jahr außerdem eine neue Glamping-Unterkunft eröffnet: Bei Vänervy Kinnekulle übernachtest du in gemütlichen Glockenzelten mit Blick über die Felder bis hinunter zum Vänernsee. Und zum Frühstück geht es am nächsten Morgen einfach wieder auf die andere Straßenseite ins Café på Klostret

Der Biosphere Trail führt entlang der Südküste des Vänernsees, Europas größtem See – wenn man Russland nicht mitzählt –, der an vielen Stellen tatsächlich eher wie das Meer als wie ein See wirkt. Wir sind einen wunderschönen, 15 Kilometer langen Abschnitt zwischen Trolmen und Hällekis gewandert. Der Weg führt durch dichte Wälder, über offene Wiesen und entlang der Steilküste, mit immer wieder spektakulären Blicken über den Vänern. Dabei wird schnell klar, warum die Region rund um den Tafelberg Kinnekulle Teil der Platåbergens UNESCO Global Geopark ist – Schwedens erster UNESCO-Geopark. Die verschiedenen Gesteinsschichten erzählen Millionen Jahre Erdgeschichte und haben gemeinsam mit Eis und Wasser die charakteristische Landschaft rund um den Vänern geprägt. Besonders eindrucksvoll ist der Kinnekulle Steinbruch: Wo früher Sandstein abgebaut wurde, liegt heute ein idyllischer See, an dem du mehr über die Geschichte des Steinabbaus in Westschweden erfahren kannst. Der Weg führt immer wieder durch wunderschöne Mischwälder und über offene Landschaften und ist damit gerade im Herbst ein tolles Ziel für eine Wanderung.

Nichts am Konzept des Österplana Agriturismo ist gewöhnlich – außer vielleicht, du gehst regelmäßig in Kirchen zum Abendessen. In der sorgfältig restaurierten ehemaligen Kirche buchst du einen Tisch und lässt dich vor Ort vom Menü überraschen. Das wird jeden Tag neu zusammengestellt und richtet sich danach, welche Zutaten die lokalen Kleinproduzent*innen gerade liefern können. So landen Süßwasserfisch aus dem Vänern, Ziegenkäse von einer kleinen Farm am Fuße des Kinnekulle, Gartensalate und frisches Gemüse auf den Tellern. Serviert wird alles als Sharing-Menü: Statt eines einzelnen Gerichts pro Gang kommen mehrere kleine Teller auf den Tisch, die ihr miteinander teilt. So kannst du die ganze Bandbreite der Küche probieren. In den kommenden Jahren soll rund um das Restaurant außerdem ein eigener Garten entstehen, aus dem noch mehr Zutaten direkt auf den Teller wandern. Dazu kannst du eine Getränkebegleitung mit oder ohne Alkohol wählen – auch hier wird auf regionale Produkte und besondere Produzent*innen gesetzt.

Du ziehst morgens die Gardinen auf und dein Blick fällt direkt aufs Meer. Vor deiner Terrasse wiegen sich die Hagebuttenbüsche im Wind, und bis zum Wasser sind es nur ein paar Schritte. Bei Hönö Sjöbodar wohnst du in einer von sechs typisch roten Cabins direkt an der Küste von Hönö. Die gemütlichen Ferienwohnungen bieten Platz für bis zu fünf Personen, eine voll ausgestattete Küche und einen traumhaften Blick auf die umliegende Inselwelt – und abends kannst du von der Terrasse aus den Sonnenuntergang beobachten. Fahrräder kannst du direkt vor Ort mieten und damit ganz entspannt die Insel erkunden. Wer lieber zu Fuß oder kulinarisch unterwegs ist, kann außerdem eines der Wander- oder Gastronomiepakete buchen.

Direkt am Hafen von Hönö Klåva liegt das Franses Skärgårdspub in einer ehemaligen Werkstatt, in der früher Netze für die Fischerboote der Insel geknüpft wurden. Heute ist daraus ein gemütlicher Treffpunkt mit Meerblick, Kaminfeuer, großer Terrasse und drei Etagen geworden. Auf der Karte stehen klassische Pub-Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte, aber auch vegetarische und vegane Optionen. Dazu gibt es eine große Auswahl an Getränken und regelmäßig Live-Musik, Quizabende und andere Veranstaltungen. Wenn du es etwas ruhiger magst, solltest du nach oben zu Emma’s Bibliotek & Takterrass gehen. In der gemütlichen Lounge mit Sesseln, Büchern und offenem Kamin kannst du es dir mit einem Drink bequem machen und durch die großen Fenster den Blick aufs Meer genießen – auch ein toller Spot für den Sonnenuntergang!

Was wäre ein Herbsturlaub in Westschweden ohne einen Saunabesuch? Bei Nimbus Öckerö kannst du eine kleine, aber feine Sauna direkt am Ende eines Piers mieten, mit Blick aufs Meer schwitzen und danach direkt vom Steg ins kalte Wasser springen. Gerade wenn draußen der Wind über die Schären zieht und die Temperaturen sinken, ist die Kombination aus wohliger Wärme und einer kurzen Abkühlung im Meer ein ziemlich besonderes Erlebnis. Die Sauna mietest du ganz privat für dich und deine Begleitung, bis zu acht Personen haben darin Platz. Zum Abkühlen könnt ihr entweder ins Hafenbecken oder über den neuen Steg direkt ins offene Meer steigen. Danach geht es wieder zurück in die warme Sauna – und genau dieses Wechselspiel aus heiß und kalt kannst du während deiner gebuchten Zeit beliebig oft wiederholen. Du kannst die Sauna für zwei oder vier Stunden buchen und solltest Badekleidung und ein eigenes Handtuch mitbringen. Duschen und Toiletten befinden sich ein Stück weiter auf dem Steg.