Die 11 besten Cafés, Bars und Restaurants in Zürich
In meinem Freund*innen und Bekanntenkreis wird Zürich oft unterschätzt – zugegebenermaßen bisher auch von mir. Doch die heimliche Hauptstadt der Schweiz hat mich mit richtig innovativen Cafés, Bars und Restaurants überrascht. Sowohl was das Design als auch den Gaumen betrifft: Zürich hat kulinarisch echt was zu bieten. Aber Achtung: Sei darauf vorbereitet, etwas tiefer in die Tasche zu greifen – wir sind immer noch in der Schweiz. Dafür bekommst du hier aber richtig gute Qualität und im Detail durchdachte und liebevoll durchgeführte Gastro-Konzepte. Meine 11 kulinarischen Highlights und einige der besten Cafés, Bars und Restaurants in Zürich stelle ich dir hier vor.
1 Iss Schweizer Küche auf höchstem Niveau im Restaurant Bauerschänke
Auch, wenn du nur wenig Zeit in Zürich hast, solltest du dem Restaurant Bauernschänke unbedingt einen Besuch abstatten. Aufgekauft wurde die traditionelle Kneipe vom ehemaligen Luxus-Gastronom Nenad Mlinarevic. An dem urigen Ambiente des Restaurants wollte er nicht viel verändern und so fühlst du dich hier tatsächlich wie in einem aufpolierten, aber gemütlichen Landgasthof – in dem Schweizer Küche auf allerhöchstem Niveau serviert wird. Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt das 5-Gang-Überraschungsmenü. Was Teil davon ist, wird je nach Saison und von Marktbesuch zu Marktbesuch entschieden.
2 Probiere Käse am Bahngleis in der Stadtkäserei und Restaurant
Eine Käserei direkt am Bahngleis: In der Stadtkäserei wird tatsächlich mitten im Zentrum von Zürich Käse hergestellt. Natürlich kannst du hier nicht nur zusehen, sondern auch probieren. Auf der Karte stehen neben den obligatorischen Käseplatten auch Gerichte, die zu den Produkten der nachhaltigen Käserei passen – dazu zählt neben Appenzeller und Co. auch Molke, die bei der Käseproduktion meist Abfallprodukt ist. Wenn du nach einem kulinarischen Mitbringsel suchst, kannst du den Käse hier auch zum Mitnehmen kaufen. Außerdem werden in der Stadtkäserei regelmäßig Käse- und Koch-Workshops veranstaltet, bei denen du das Handwerk lernen kannst.
3 Lass dich vom außergewöhnlichen Ambiente des Kraftwerk begeistern
Wer das Kraftwerk in Zürich zum ersten Mal betritt, muss an der Eingangstür bestimmt kurz innehalten. Denn über der Bar schweben mehrere offene Container, in die du dich für Co-Working-Sessions einmieten kannst. In Arbeitspausen wirst du mit gutem Kaffee und vegetarischen Gerichten versorgt und zum Feierabend gibt es Wein, Bier und Cocktails. Auch, wenn du den Laptop zugeklappt lassen und lieber mit Freund*innen entspannen willst, fühlst du dich in der stylischen, aber dennoch lockeren Atmosphäre sicher wohl.
4 Brunche oder starte in den Abend in einer ehemaligen Bankfiliale
Was schreit mehr nach Zürich als ein Café in einer ehemaligen Bankfiliale? Heute kann man bei Bank nur noch mit viel Kreativität erahnen, wie hier einst Kredite vergeben wurden und Geld über Tische gewandert ist. Denn die Einrichtung ist überhaupt nicht steif und business-like, sondern einfach richtig cool und kreativ. Auch für die Speisekarte lohnt sich ein Besuch: Die mediterranen Gerichte mit orientalischer Note sind zum Teilen gedacht und es gibt zudem eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen. Das Restaurant, das gleichzeitig Café, Bar und Bäckerei ist, legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und am Wochenende kannst du hier sogar bis 15 Uhr brunchen.
5 Genehmige dir Drinks mit Blick auf den Zürcher Bahnhof und die Alpen in der CLOUDS Bar
Der Zürcher Bahnhof ist über die Landesgrenzen der Schweiz bekannt und wird vielerorts als Best Practice gehandelt. Warum, das kannst du am besten von der CLOUDS Bar erkennen: Denn von der Bar im Prime Tower, dem größten Hochhaus des Stadtzentrums, hast du einen perfekten Blick auf die unzähligen Gleise und die Kurven, die sie nehmen. Außerdem kannst du von hier oben das hippe Viertel Zürich West aus nächster Nähe überblicken und siehst bis zum Zürichsee und den Alpen. In der höchsten Bar der Stadt werden außergewöhnliche Cocktails mit Fokus auf Gin serviert, den du bei den regelmäßig stattfindenden Tastings noch näher kennenlernen kannst.
6 Probiere afghanische Küche bei Afghan Anar
Gastronom Akram hat sich ein Stück Heimat nach Zürich geholt. Foodies kennen und schätzen ihn und seine afghanische Küche bereits von Streetfood-Festivals. Mit Afghan Anar hat er das erste afghanische Restaurant in der Region Zürich eröffnet. Hier werden Mamas Rezepte von Hand gekocht und natürlich dürfen dabei Granatapfelkerne nicht fehlen. Schließlich ist das Restaurant nach ihnen benannt: Anar steht in Afghanistan für Granatapfel, ein Symbol für Schönheit, Sinnlichkeit und Liebe. Gegessen wird entweder nach afghanischer Tradition im Schneidersitz oder an Tischen. Highlights der Karte sind der Safran-Eistee, die Mantu-Teigtaschen und zum Nachtisch Firni, ein Rosenwasserpudding mit Pistazienkernen.
7 Genieße vegetarisches oder veganes Fine Dining in der Marktküche
Fine Dining ohne Fisch und Fleisch ist zwar nicht nur für Vegetarier*innen interessant, leider aber immer noch eine Seltenheit. Wenn du dir in Zürich wirklich was gönnen und über den kulinarischen Tellerrand hinausschauen willst, dann statte der Marktküche einen Besuch ab. Hier kannst du allabendlich zwischen einem 4-, 5- oder 6-gängigen Überraschungsmenü wählen, das aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet und kunstvoll serviert wird. Die Atmosphäre im Restaurant ist nicht verkrampft, sondern angenehm freundlich und entspannt.
8 Trinke Kaffee und lies Zeitung in der Redaktion des Monocle
Design-Fans sind in Zürich sowieso im Paradies, dürfen einen Trip auf Wolke 7 aber nicht verpassen: Das The Monocle Café des gleichnamigen Magazins ist wohl der Hipster-Himmel von Zürich. Hier bekommst du nicht nur richtig guten Kaffee, sondern kannst auch in Magazinen stöbern, Co-Worken oder im integrierten Design-Shop in Zürich designte Produkte bewundern – und mit dem nötigen Kleingeld käuflich erwerben. Nebenan befinden sich übrigens die Redaktionsräume, in denen nicht nur geschrieben, sondern auch Radiosendungen produziert werden.
9 Stöbere in Büchern, lausche Lesungen und speise gut im sphères
Ein belebtes Lokal in einer alten Porzellan-Anlieferung im Zürcher Industrie-Quartier: Klingt schon gut, das sphères ist aber noch mehr. Hier befindet sich seit 1999 auch eine Bar, eine Buchhandlung und eine Bühne für Veranstaltungen. Noch heute, 20 Jahre nach der Gründung, überzeugt das sphères nicht nur mit einer tollen Location, sondern auch einem entspannten, bunt gemischten Publikum und bodenständiger Küche. Morgens gibt’s Kafi und Gipfeli (Croissants), und mittags solltest du unbedingt das Schweizer Gericht Ghackets mit Hörnli (Nudeln mit Hack) probieren. Abends trifft man sich an der Bar oder draußen auf einen Apéro und genießt eine Lesung oder ein Konzert.
10 Lass den Tag entspannt auf der Terrasse des Daizy ausklingen
Wer im Zürcher Binzquartier ein Plätzchen an der Abendsonne sucht, lässt sich am besten auf der Daizy-Terrasse nieder und bestellt sich einen Erdbeer-Pfeffer-Gin-Tonic oder einen veganen Milkshake. Mittags kannst du aus einer kleinen Karte Frisches auswählen, abends gibt es ein Sharing-Konzept. Die Küche ist international, vielseitig und setzt auf Bioqualität. Das Fleisch stammt aus der Schweiz, der Fisch aus nachhaltiger Zucht und das Naan-Brot wird im eigenen Tandoori-Ofen gebacken. Wer gesundes Essen in stilsicherem Ambiente mag, ist hier richtig, denn das Restaurant ist mit Designerstücken und großen Blumen geschmückt. Nicht verpassen: Im Daizy-Market gibt’s allerlei Hausgemachtes aus der Küche, Blumensträuße aus dem Blumenatelier und Schmuckstücke aus dem hauseigenen Interieur.
11 Gönn dir hausgemachtes Eis bei Gelati Tellhof
Bei Gelati Tellhof lohnt sich das lange Anstehen an warmen Tagen. Denn hier gibt es 30 handgemachte Eissorten aus besten regionalen Zutaten. Große und kleine Schleckmäuler können es sich im stilvollen Lokal vor den Fensterfronten oder im lauschigen Innenhof bequem machen. Und damit du garantiert zum*r Wiederholungstäter*in wirst, kriegt jeder Gast zum Eis eine extra Probierportion nach Wahl im Miniformat dazu.