Utrecht – 11 Tipps für die charmante Stadt in den Niederlanden
Utrecht wird oft übersehen. Vollkommen zu Unrecht, denn die lässige Stadt im Herzen der Niederlande ist viel mehr als nur die kleine Schwester von Amsterdam. Ein Besuch lohnt sich vor allem im Frühling und Sommer, dann blüht Utrecht wortwörtlich auf und das Leben spielt sich entweder am oder auf dem Wasser ab. In der mittelalterlichen Altstadt reihen sich monumentale Bauten an kleine Vintageläden, historische Werftkeller in den idyllischen Grachten an lauschige Terrassen mit Lichterketten und Blick aufs Wasser. Die Atmosphäre der Studierendenstadt ist so gemütlich und gleichzeitig quirlig, dass man hier gar nicht anders kann, als sich treiben zu lassen und in den Tag hinein zu leben. Zwischen all den geschichtsträchtigen Häusern und kleinen Gassen versteckt sich aber auch jede Menge Kunst und (Sub-)Kultur, die darauf wartet, entdeckt zu werden. Ich habe bei meinem Urlaub auf jeden Fall mein Herz an Utrecht verloren und kann euch einen Besuch nur ans Herz legen.
UTRECHT – GUT ZU WISSEN
MEINE TIPPS FÜR UTRECHT
1 Starte im Rhabarber mit veganem Frühstück in den Tag
In Utrecht gibt es so viele charmante Cafés, dass du das Hotelfrühstück getrost links liegen lassen und dir lieber einen Platz auf einer der vielen Terrassen suchen solltest. Besonders ans Herz legen können wir dir das Rabarber. Die Karte ist klein, auf dem Tisch landen aber ausgefeilte (auch vegane) Kombinationen aus hochqualitativen Zutaten, die bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion im Mund auslösen. Wir träumen immer noch von dem Sauerteigbrot mit Cashew-Creme und Rhabarber-Chutney. Ein Besuch hier lohnt sich auch zum Mittagessen oder Aperitif. Wenn du lieber mit Pancakes und Halloumi-Pita in den Tag startet, wirst du im Tijm an der Oudegracht fündig.
2 Paddele über die Grachten und erkunde Utrecht vom Wasser
Egal ob mit Kanu, SUP oder Boot – eine Tour auf den Grachten ist ein schöner Perspektivwechsel, bei der du Utrecht nochmal ganz anders erleben kannst. Ein guter Startpunkt ist die Oudegracht, die einmal durch die Stadt fließt. Von hier aus kannst du auf verschiedenen Routen entlang des malerischen Grachtengürtels paddeln, nicht verpassen solltest du dabei die Nieuwegracht. Von allen Routen aus hat man einen schönen Blick auf historische Grachtenhäuschen und die besonderen Werftkeller, die im 12. Jahrhundert als Verbindung zwischen Anlegekais und Grachtenhäusern gebaut wurden. Während es tagsüber ganz schön trubelig werden kann, paddelt man in der Früh noch sehr idyllisch und kann die Stadt in aller Ruhe auf sich wirken lassen.
3 Übernachte in einer historischen Augenklinik
Ein guter Ausgangspunkt für Streifzüge durch Utrecht ist das Eye Hotel, das in einer ruhigen Straße hinter der belebten Voorstraat liegt. Was früher eine Augenklinik war, ist heute ein gemütliches Boutique-Hotel mit 36 individuell eingerichteten Zimmern. Selbst die kleinste Zimmergröße ist mit begehbarer Dusche, Naturkosmetik und ausgesprochen komfortablen Betten ausgestattet. Auch mit Kindern ist das Hotel eine gute Wahl, da zwei durchdachte Familienzimmer zur Verfügung stehen. Gleich um die Ecke findest du viele tolle Cafés, Bars und Vintageshops. Nicht verpassen solltest du zwei besondere Märkte, die jeden Samstag stattfinden: der Blumenmarkt am Janskerkhof und der Lapjesmarkt, der größte und älteste Stoffmarkt der Niederlande.
4 Mache eine Kaffeetour durch Utrechts Cafés und Röstereien
Wenn du gerne richtig guten Kaffee trinkst, wirst du in Utrecht auf jeden Fall fündig. Durch die hohe Anzahl an Studierenden gibt es hier unzählige coole Third-Wave-Cafés und Specialty-Coffee-Röstereien, wie das The Village Coffee & Music. Mit Filterkaffee, Affogato und Pain au Chocolat bewaffnet kannst du dich hier vor den Laden setzen und das wuselige Treiben auf der Voorstraat beobachten. Auch im Ohøj Coffee Roasting kannst du Kaffee aus der hauseigenen Rösterei probieren und Bohnen als Urlaubsmitbringsel kaufen. Wer gerne Cappuccino trinkt, wird im Koffie Leute glücklich und wer in einem Syphon gebrauten Filterkaffee nach japanischer Art probieren möchte, schaut im Black Brew vorbei.
5 Erlebe Kunst und Kultur bei zeitgenössischen Projekten
Neben dem Centraal Museum gibt es in Utrecht einige spannende Kunstprojekte, bei denen du Ausstellungen besuchen kannst. Zum Beispiel BAK, basis voor actuele kunst – eine Plattform für zeitgenössische Kunst, die 2003 gegründet wurde. Ihr Ziel ist es, aktuelle gesellschaftliche Themen mit und durch Kunst kritisch zu beleuchten und die Welt gemeinsam anders zu denken und zu gestalten. Einen Abstecher wert ist auch das De Nijverheid, das nur zehn Minuten mit dem Fahrrad von der Innenstadt entfernt liegt. Der kulturelle Freihafen ist ein Abenteuerspielplatz für Erwachsene mit Ateliers, Ausstellungen, Kunstcafé und vielfältigem Kulturprogramm. Wenn du Lust hast, dich selbst künstlerisch zu betätigen, kannst du einen der Siebdruck-Workshops besuchen, die im Kapitaal angeboten werden.
6 Mache ein Picknick mit regionalen Leckereien an der Oudegracht
An lauen Sommerabenden ist ein Platz auf einer der Restaurantterrassen an der Oudegracht rare Ware. Das macht aber nichts, viel schöner und romantischer ist ein Picknick an einem der weniger wuseligen Abschnitte der Gracht. Je weiter man südlich an der Oudegracht entlang läuft, desto ruhiger wird es – hier findest du sicher ein lauschiges Plätzchen direkt am Wasser. Auf dem Weg kannst du dich zum Beispiel bei Locals Utrecht mit nachhaltig produzierten, regionalen Spezialitäten und Sandwiches eindecken. Auch super für ein Picknick: vegane Focaccia aus dem Life’s a Peach oder Scones und Sauerteigbrot aus dem De Keuken van Keek.
7 Konzerte, Workshops, veganes Essen, Bibliothek und vieles mehr im ACU
Das ACU ist ein politisch-kulturelles Zentrum, das seit mehr als 40 Jahren ein fester Bestandteil der kulturellen und politischen Szene von Utrecht ist. Das nicht-kommerzielle Projekt wird vollständig von Freiwilligen betrieben und bietet vielfältige Veranstaltungen an. Hier kannst du nicht nur Konzerte und Jam-Sessions besuchen, es finden auch Benefiz-Events, Kinoabende und politische Veranstaltungen statt. Oben drauf gibt es Workshops, eine Bibliothek, Anti-Food-Waste-Dinners und das “eetcafé”, in dem man veganes, hausgemachtes Essen gegen eine kleine Spende bekommt. Auch eine gute Anlaufstelle für Livemusik: das Cafca und Oude Pothuys.
8 Fahre mit dem Fahrrad nach Lombok
Bicycle first: Utrecht gehört zu den Städten mit der höchsten Fahrradnutzung der Welt und investiert viel Geld in den Ausbau der Radinfrastruktur. Der beste Tipp, um sich einheimisch zu fühlen: Bei Willemstraatbike ein typisches Hollandrad mieten und die Stadt einen Tag auf dem Rad erkunden. Mit dem Fahrrad nach Bali? Kein Problem bei einer Tour in Utrechts multikulturelles Viertel Lombok! Hier lohnt sich auch ein Abstecher zur historischen Mühle Molen de Ster, in der man Konzerten lauschen, Kunstmärkte besuchen und Poffertjes futtern kann. Von hier aus sind es nur zehn Minuten zum De Ping Pong Club, wo du den Tag bei Tischtennis, Brettspielen und Beyond-Meat-Burgern ausklingen lassen kannst.
9 Schlürfe Ramen in der Ramen Brothers Noodle Bar
Trotz der kleinen Größe des Utrechter Stadtkerns, gibt es eine hohe Dichte an spannenden Restaurants, Cafés und Bars. Hier findest du für jeden Geschmack und jede Wetterlage einen passenden Spot: Wenn draußen der Regen prasselt, kannst du dich mit einer großen Schüssel Kimchi-Ramen bei den Ramen Brothers oder mit Tomatensuppe und frisch gebackenem Brot im Soep-er aufwärmen. Bei gutem Wetter empfehlen wir dir, einen Tisch im Sarban zu reservieren und dir ein afghanisches Überraschungsmenü auf einer Terrasse direkt an der Oudegracht schmecken zu lassen. Was sonst immer geht: Tajine bei Miss Tajine und Hotdogs im Dogma.
10 Finde Vintage-Schätze in Secondhand-Shops und Antiquitätenläden
Wenn du gerne stöberst, solltest du auf jeden Fall mit etwas Luft im Rucksack anreisen, denn Utrecht ist ein Paradies für alle Secondhand-Fans. Hier reihen sich kleine Boutiquen mit ausgewählten Vintage-Teilen an Läden, die bis zum letzten Zentimeter mit Retro-Geschirr und antiken Möbeln vollgestellt sind. Und im Gegensatz zu vielen Secondhand-Stores in Deutschland findet man hier noch richtig tolle Teile zu fairen Preisen. Ausgefallene Läden findest du in der ganzen Stadt verteilt, besonders gut gefallen haben uns aber No Vintage Phobia, Sussies Vintage und Blackfish. Auch schön zum Stöbern: Lokales Design im Puha Shop und Green UP, das größte nachhaltige Kaufhaus der Niederlande.
11 Zelebriere niederländische Biergartenkultur im Café de Zaak
Das Café de Zaak im Herzen von Utrecht ist eine Kultkneipe – seit 1997 ist es ein beliebter Treffpunkt unter Utrechter*innen. Das liegt zum einen sicher an der großen Terrasse, auf der man sich auch die letzten Strahlen der Abendsonne ins Gesicht scheinen lassen kann. Zum anderen daran, dass das de Zaak den ganzen Tag geöffnet ist und man hier (Biergarten-Style) sein eigenes Essen mitbringen kann. Holt euch eines der fantastischen, italienischen Sandwiches von Bigoli nebenan und bestellt euch Bier von kleinen lokalen Brauereien! Wer dann noch weiterziehen will, schaut im Biercafé Olivier vorbei, einer zur Bar umfunktionierten Kirche mit belgischen Bieren.