11 wunderschöne und nachhaltige Hotels in Italien

Bei Familie Dissertori im schönen Lana in Südtirol kannst du deinen Wanderurlaub mit Yoga in der freien Natur verbinden. Das familiengeführte Hotel Schwarzschmied liegt idyllisch zwischen Obstgärten und Weinbergen. Hier steht Entschleunigung im Fokus: klares Design, gesunde Slow-Food-Küche und natürlich Yoga oder Meditation. Starte am Morgen mit einer energetischen Einheit oder lasse deinen Tag beim Yin-Yoga ausklingen. Für noch mehr Bewegung kannst die die Umgebung auf vielen Wanderpfaden erkunden. Im Restaurant La Fucina werden frische, nachhaltige Menüs serviert, bei denen die Zutaten entweder aus dem hoteleigenen, historischen Naturgarten oder von den Bauern aus der Umgebung stammen. Fast alles wird selbst gemacht – von der Bio-Limonade bis hin zum veganen Apfelbrot über die Pasta aus der eigenen Manufaktur.

Die Amalfiküste gehört nicht umsonst zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die imposanten Steilhänge gleichen einem Balkon, die einen einzigartigen Ausblick über das blaue, weite Meer ermöglichen. Die Landschaft drumherum ist geprägt von Tälern und Landzungen sowie Stränden und Anbauflächen von Weinreben, Olivenhainen und Zitrusfrüchten. Genau dieses Ambiente bietet auch die Villa San Michele, die sich in einen schroffen Felsen schmiegt. Die weißblaue Fassade ist umgeben von lilafarbenen Blüten und vom Balkon oder einer der schön bepflanzten Terrassen blickt man auf den Garten oder genießt den Blick auf das kobaltblaue Meer und die grünen Hügel. Ein idealer Ort für alle, die akute Sehnsucht nach italienischem Flair haben und einen romantischen Urlaub verbringen wollen.

Mitten im toskanischen Paradies steht eine Art Rapunzelturm aus dem Jahre 1280, welcher gleichzeitig Namensgeber dieses Hauses ist (Torre). Einst ein Teil einer Festung wurde er über die Zeit mal als Kirche umgewandelt, später dann als Bauernhaus genutzt. Seit 2006 befindet er sich im Besitz von den Betreibern des Torre di Sant‘Ansano. In den gemütlich eingerichteten Apartments fühlt man sich heute schnell wie Zuhause. Dafür sorgt auch die gut ausgestattete Selbstversorgerküche. Wer möchte, kann sich aber auch einmal von den Gastgebern bekochen lassen. Dann werden hauptsächlich biologische und saisonale Lebensmittel aus eigenem Anbau oder von Bauern aus der Region verwendet. Nicht entgehen lassen sollte man sich das hausgemachte Tiramisu. Und während man die Spezialität des Hauses genießt, kann man im Garten wunderbar dem Rauschen des toskanischen Waldes lauschen.

Im Albergo Diffuso kann man für die Zeit seines Aufenthalts in das Leben eines italienischen Dörfchens eintauchen. Ohne ein neues, vielleicht unpassendes Gebäude in das Dorf bauen zu müssen, haben die heutigen Betreiber die Leerstände im Dorf umfunktioniert: die vier aufwendig sanierten und geschmackvoll eingerichteten Apartments sind über die malerische Altstadt von Locorotondo verstreut. Die Gassen des Dorfs sind sozusagen der Hotelflur; die lokale Bäckerei wird zum Frühstückssaal und die kleine Trattoria um die Ecke lädt am Abend zum gemeinsamen Pasta essen. Die Idee des „zersplitterten“ Hotels stammt aus den 80ern. Mit ihr sollten vor allem kleine italienische Dörfer abseits der Touristenmassen wiederbelebt werden. Und so kommt man heute, im Herzen von Locorotondo, noch immer ins Gespräch mit den Nachbarn und genießt dabei die authentisch italienische Atmosphäre.

Im Südosten von Sizilien befindet sich die Casa Talía im ehemaligen Ghetto der UNESCO-Welterbestadt Modica. Das alte hebräische Viertel mit seinen engen, verwinkelten Gassen und kleinen, verschachtelten Häusern war wie viele Kleinstädte und Dörfer in ganz Italien seit den 60er Jahren fast komplett verlassen und dem Verfall überlassen. Die heutigen Inhaber*innen, ein Architektenpaar, haben es durch den liebevollen und behutsamen Wiederaufbau der Casa Talía geschafft, den ursprünglichen und einfachen Charakter der Häuser zu erhalten. Gleichzeitig musst du heute aber auf keinerlei Komfort verzichten. Als Gast kannst du hier auf ganz besondere Weise die Geschichte und Atmosphäre des alten Stadtteils erleben.

Das Agrumeto, das in zwei Schlafzimmern vier Personen Platz bietet, an der Südspitze Apuliens ist ein wahres Schmuckstück unter den Ferienhäusern. Inmitten eines Blütengartens mit Zitrusbäumen und olivenförmigen Pool kann man in dem Haus aus dem 17. Jahrhundert wieder richtig zur Ruhe kommen und Kraft tanken. Von der Terrasse blickt man über die wunderschöne barocke Altstadt von Nardò, die später zu ausgiebigen Erkundungen lädt. Und auch sonst gibt es hier Ausflugsmöglichkeiten en masse: mehr als 50 Kilometer lange Traumstrände, die mit kristallklarem Wasser zum Baden animieren; das Naturschutzgebiet Parco di Porto Selvaggio, das mit seinen wohlriechenden Pinienwäldern zu Wanderungen aufruft sowie riesige Weinanbauflächen, die mit feinsten Reben ausgestattet sind. Den Wein hier sollte man sich nicht entgehen lassen zu probieren, um den Abend mit einem Gläschen Wein von bester Qualität entspannt ausklingen lassen.

Sardinien – die zweitgrößte Insel im Mittelmeer – überzeugt mit einer mehreren Tausend Kilometer langen Küste und dazugehörigen feinsten Sandstränden sowie einem bergigen Inneren, welches immer wieder von Wanderwegen durchzogen wird. Hier inmitten eines 1300-Seelendorfes steht ein traditionelles, altes sardisches Steinhaus aus dem Jahre 1700: das Domu Antiga. Die vier Zimmer des Boutique-Hotels sind schlicht und traditionell eingerichtet. Dazu passt auch das Frühstück, welches „a fogu lentu“ gekocht wird. Das heißt soviel wie: auf kleiner Flamme, also energiesparend und vitaminschonend. Dabei werden ausschließlich regionale und saisonale Zutaten verwendet. Auf Wunsch wird auch Abendessen serviert. Und wer immer schon selbst lernen wollte, wie der köstliche Ricotta und Hartkäse traditionell hergestellt oder wie sardische Nudeln gerollt werden, der kann dies bei Kursen, die vom Betreiber und seiner Mutter angeboten werden, lernen.

An der Grenze zu Slowenien, inmitten von Mischwäldern gelegen, liegt das La Subida. Nach dem Vorbild einer kleinen Bauernsiedlung ist hier ein Country-Resort erschaffen worden, bei dem Tradition auf Komfort und moderne Architektur auf ursprüngliche Natur trifft. Während es in den Häusern von „della Nonna“ mit den weiß getünchten Wänden und warmen Terracotta- und Holzböden wunderbar heimelig ist, schaut man von den modernen „Case del Bosco“, die komplett in Bioholzbauweise erbaut worden sind, durch die verglaste Seite direkt in den Wald. Neben dem grünen Wald, gibt es hier auch Weinberge. Hierhin lassen sich wunderbar Spaziergänge oder Radtouren unternehmen. Anschließend kann man sich in der hauseigenen „Trattoria al Cacciatore“ wieder stärken, wo italienische, slowenische und friulanische Speisen mit viel Liebe zum Detail serviert werden.

Wo einst reiche venezianische Familien der Hitze und Enge der Stadt entflohen sind, kann man heute immer noch wunderbar urlauben. In Zelten. Die Zelte von Glamping Canonicí sind aber alles andere als einfach, vielmehr ähneln sie einer üppig ausgestatteten Sommerresidenz aus vergangener Zeit. Bis zu sechs Personen können hier luxuriös unterkommen. Schließlich wohnt man hier im Zelt mit Wohnzimmer und eigenem Bad und schläft im Prinzessinnenbett unter einem Bäumchen. Dieser wiederum wird gern als Aufhänger für anmutige Kronleuchter aus Muranoglas benutzt. Dazu gibt es viel extravagante Stoffe, Teppiche und üppige Dekorationen, die dem Ganzen einem Flair von 1001 Nacht und Safarigefühl geben. Und das unweit von Venedig und anderen sehenswürdigen Städten wie Treviso, Padua und Verona.

Wer nach einem Rückzugsort sucht und sich dabei nicht zwischen Meer und Bergen entscheiden kann, muss nicht länger suchen und sollte sich auf ins Bagni Vittoria machen. In den Abruzzen, östlich von Rom gelegen, findet man hier die Adriaküste zum einen und die schroffe Berglandschaft der Apenninen zum anderen. Ein idealer Ausgangspunkt also, um morgens am Meer in der Sonne zu faulenzen und zu baden und später die Berge zu erkunden. Wie praktisch, dass das Frühstück des charmanten B&Bs, bestehend aus möglichst biologischen und regionalen Produkten, schon einmal eine gute Grundlage für Tagesausflüge aller Art bietet. Am Abend kann man sich dann nach einem ereignisreichen Tag bei einer Massage an der frischen Meerluft entspannen. Dafür arbeitet das B&B mit verschiedenen Experten aus der näheren Umgebung zusammen.

Das San Martino ist ein kleines Agriturismo in der südlichen Toskana. Mit seinem großen Garten gleicht es einer grünen Oase, üppig bewachsen mit Blumen und in der Mitte ein natürlicher Schwimmteich, der von Seerosen durchzogen wird. Im Gespräch mit den Gastgeber*innen merkst du schnell, dass es ihnen weniger um das Vermieten von Zimmern, als vielmehr darum geht, Zeit mit netten Menschen zu verbringen. Sie haben zudem jede Menge Tipps für die Toskana parat, die du so in keinem Reiseführer findest. Für die nötige Stärkung für Erkundungstouren sorgt das Frühstück am Morgen. Auf die Teller kommen abwechslungsreiche Speisen aus der vegetarisch-veganen Küche, die ausschließlich aus ökologischen und saisonalen Produkten vom Markt zubereitet werden.